Savuit est un village vigneron situé en dessus de Lutry, très apprécié pour son calme et sa joie d'y vivre. Sa particularité est sa balance ''romaine'', une des dernières de Suisse. Elle date du 17 ème siècle et servait jusque dans les années soixantes à peser les récoltes des vendanges. Elle est toujours en état de marche et est utilisée à chaque fête au village pour la traditionnelle pesée du char.
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